日产30吨的制冰机设备，是用于生产冷饮、冰淇淋等食品。

该设备的原理是利用制冷压缩机压缩蒸发器中的冷冻水（即盐水），使其温度降低到0°C以下，再经节流阀降压后送入冷凝器冷却成液态水，最后经水泵将液态水流入储液罐中备用。

蒸发器的结构：由壳体、翅片管组成。壳体上装有进气管和出气管；翅片管的内表面设有许多细小的孔洞；在翅片管的两侧还开有许多小孔以增加换热面积；在翅片的周围有肋条支撑着它并起密封作用。

冷凝器的结构：由壳体、盘管及散热板组成。外壳为圆筒状，其内部装有若干根盘管，其中有一根盘管与另一根的端部相连通形成循环水管路；散热板位于冷凝器的底部位置并与其下方的排气管相连接形成一个散热器。

制冷压缩机：主要由气缸盖、活塞组、曲轴连杆机构等部分组成。